Дисциплина «Экономика организаций АПК» является интегрирующей дисциплиной, среди дисциплин, углубленно рассматривающих отдельные специализированные области экономического знания (бухгалтерский учет, маркетинг, финансовый анализ и др.), и ставит своей целью получение системного, целостного представления об организации как основном субъекте предпринимательской деятельности в рыночном хозяйстве.

 Предметом изучения дисциплины являются:

- закономерности и организационно-экономические проблемы  формирования и функционирования предприятий в конкурентной рыночной среде, их свойства;

- выявление и использование эффективных методов хозяйствования;

- снижение издержек и повышение рентабельности и стратегическое развитие предприятий в долгосрочной перспективе.

 Задачи дисциплины:

- усвоение основных принципов и закономерностей функционирования предприятий рыночного типа;

умение принимать решения об эффективном использовании ограниченных ресурсов предприятий в условиях конкуренции для удовлетворения платежеспособного спроса покупателей, а также по развитию предприятия.